Bacalhau com Broa e Farinheira

Ingredientes:


- 5 postas de bacalhau pequenas
- 3 cebolas
- alhos ( 12 )
- 1 farinheira
- 400 gr de broa ( meia)
- espinafres ( 400 gr)
- batatas
- azeite
- louro
- sal, pimenta

Preparação:

Cozer as postas de bacalhau, desfazer em lascas e reservar.

Cozer os espinafres, escorrer muito bem e reservar.

Cortar a cebola em rodelas finas e picar 4 dentes de alho grandes.

Acrescentar bastante azeite e uma folha de louro e deixar refogar, com tampa, de modo a que amoleçam bem mas não fiquem douradas.

Acrescentar depois o bacalhau e saltear um minutinho. Temperar de sal e pimenta colocar num pirex, alisando a camada.

Dispôr os espinafres por cima da camada de bacalhau.

Picar a broa na bimby.

Numa frigideira picar 3 dentes de alho e o azeite, ligar o lume e colocar a farinheira deixando reservada uma rodela grossa apenas. Desfazê-la e saltear. Acrescentar a broa e misturar tudo muito bem. Colocar a broa com farinheira por cima da camada de espinafres.

Cozer as batatinhas com casca. Numa frigideira colocar 3 dentes de alho picadas, a rodela de farinheira desfeita, azeite e louro e saltear as batatas.

Uma próxima vez para um colapso de calorias!

* colocar uma camada de batatas aos cubos fritas no fundo do pirex

** por cima da broa deitar uma valente camada de bechamel e polvilhar com queijo ralado.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/bacalhau-com-broa-e-farinheira-fid-1288071