arroz no microondas

2 chávenas de água
1 chávena de arroz
1 c. de chá de manteiga ou azeite
sal q.b.

Começo por colocar a água num recipiente e aqueço-a no microondas durante cerca de 4 a 5 Min., tapada com película.

No final do tempo, coloco o arroz, o sal e a manteiga.


Volto a tapar com a película e vai ao microondas (potência máxima) cerca de 9 Min., no final do tempo deixo repousar mantendo o arroz tapado uns 6 Min. aproximadamente, ou até ficar sequinho.

E aqui está ele, servido no próprio recipiente onde foi cozinhado.

Pode ser servido branco, neste caso adicionei passas.

batata assada com manteiga e salsa

Polvilhei com sal e programei 25 Min. na Actifry ( a meio do tempo virei as batatas).

Servi-as com manteiga e salsa.

Foram um acompanhamento simples e muito agradável.

pudins de bróculos

500 gr. bróculos frescos
1000 gr. água
1 1/2 c. chá de sal
4 ovos (60 gr.)
200 gr. natas (30% gordura)
1/4 c. chá pimenta
1 pitada de noz moscada

Esta é mais uma das receitas que aprendi com o livro da Bimby: A todo o vapor.

Coloco 500 gr. de água no copo com o sal, para cozer os bróculos no recipiente Varoma durante 15 Min., Varoma, Vel. 1.

Após cozidos, junto aos bróculos, os ovos e as natas no copo vazio sem a água. Tempero com o sal, a pimenta e a noz moscada e misturo 1 Min., Vel. 5.

Verto a mistura distribuindo-a por pequenas formas de alumínio untadas que coloco no recipiente e tabuleiro Varoma.

Novamente, encho o copo com 500 gr. de água para cozinhar os pudins 20 Min., Varoma, Vel.1.

O ideal é desenformar e servir quentes, costumo fazer como acompanhamento de peixe, mas fazem uma entrada muito elegante.

tagliatelle de cenouras e courgettes

400 gr. cenouras

400 gr. courgettes pequenas, com casca

500 gr. água

20 gr. azeite

1 c. sopa sumo de limão

sal, q.b.

Esta receita é um dos meus acompanhamentos preferidos, do livro da Bimby: A todo o vapor.

Descasco as cenouras e com a ajuda de uma colher de sobremesa retiro a parte interior das courgettes onde se concentram as sementes.

Utilizo o descascador para cortar tirinhas em forma de tagliatelle de ambas cenouras e courgettes, nestas últimas corto de forma a que cada tirinha tenha um pouco de casca verde.

Coloco os legumes no recipiente da Varoma, com a água no copo e a Varoma sobre este programo 20 Min., Varoma, Vel.1.

Para o molho, junto o azeite, o sumo de limão e o sal e misturo 5 Seg., Vel.4.

* Gosto deste molho para todos os legumes que já me lembrei de cozinhar na Varoma, como o feijão-verde ou as couves de bruxelas, por exemplo.