Sal q.b.
120 gr. leite gordo em pó
10 gr. de coalho em pó
1 litro leite gordo fresco do dia
Colocam-se os ingredientes no copo e misturam-se 10 Seg., Vel. 4. Em seguida, programa-se 6 Min., Temp. 90°, Vel. 2.
Verte-se o preparado numa taça e deixa-se arrefecer cerca de 1,30 h.
Passa-se por um coador de malha fina e deixa-se repousar 30 a 40 minutos.
Coloca-se novamente no copo e bate-se 15 Seg., Vel. 4.
Coa-se novamente e coloca-se em moldes no frigorifico.
* o coalho pode ser comprado numa farmácia.
** a receita passo-a- passo: http://www.gebirg.com/Quesofresco/Quesofresco.html.
